Anne de Joyeuse La Butinière Limoux
€15,95
Tijdelijk niet leverbaar
✅ Exclusief bij VIN-d Wijn
✅ Niet lekker, geld terug
Het wijnhuis
De Anne de Joyeuse La Butinière Limoux wordt gemaakt in de Cave Anne de Joyeuse. Dit wijnhuis heeft zich al vijftien jaar toegewijd aan haar eigen biologische principes, zoals vastgelegd in het Planet Charter. Ze maken alleen gebruik van niet-natuurlijke hulpmiddelen wanneer het absoluut noodzakelijk is. Hun topwijn, genaamd La Butinière (de verzamelaar van nectar), wordt met zorg geproduceerd. Deze toewijding aan kwaliteit strekt zich uit tot elk aspect van het wijnbereidingsproces.
De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt. Hierna worden ze in kleine containers vervoerd. De alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in Franse eiken vaten (Tronçais en Allier). Na de fermentatie rijpt de wijn nog eens negen maanden op dezelfde vaten, waarbij de smaken zich verdiepen en verfijnen.Het resultaat is een wijn die de essentie van het terroir vastlegt en de liefde en toewijding van het wijnhuis weerspiegelt. La Butinière is een ware traktatie voor de zintuigen. Met een harmonieuze balans tussen fruitige tonen en subtiele houtinvloeden. Een waar genot voor elke wijnliefhebber!
De wijn
Deze Anne de Joyeuse La Butinière Limoux heeft een complexe, volle neus met aroma’s van rijp fruit (appel, ananas), florale tonen en een duidelijke houtinvloed. Ondanks de rijkdom ook een frisse finale, met dank aan de minerale ondergrond. Volle, zalvende wijn met elegante frisheid die de wijn levendig maakt. Afdronk is vol en lang.
Limoux, gelegen in de regio Languedoc-Roussillon in Frankrijk, heeft een uniek klimaat. Het is hoger en koeler dan de rest van de streek, wat resulteert in geconcentreerde en aromatische wijnen. De combinatie van bodemsoorten en hoogte geeft de Chardonnay-druiven een uitzonderlijk karakter.
Deze Chardonnay is hout gelagerd en kan dan ook iets zwaardere maaltijden aan. Vis- en gevogeltegerechten met romige, zelfs boterige saus. Kan door zijn frisse kant ook op zichzelf gedronken worden of bij een stukje zachte kaas.
| Land van herkomst | |
|---|---|
| Druivensoort | Chardonnay |
| Terroir | Klei -en kalkbodem |
| Kleur | Zacht geel |
| Aroma | Rijp fruit (appel, ananas) en florale tonen |
| Smaak | Elegante mineraliteit met tonen van honing en vanille |
| Kracht | Volle, zalvende wijn met elegante frisheid |
| Wat eten we erbij? | Vis- en gevogeltegerechten met romige, zelfs boterige saus en zachte kazen |