Beato Bartolomeo ‘Naturae’ Vespaiolo

De wijn

In Breganze DOC worden al meer dan 1000 jaar druiven geteeld. De kleine appellatie ligt aan de voet van de Italiaanse Alpen en hier werd in 1950 de coöperatie Beato Bartolomeo opgericht. Vandaag de dag bepalen ze de standaard voor de wijnen uit de regio. En deze frisse Beato Bartolomeo ‘Naturae’ Vespaiolo is daar een goed voorbeeld van. Hij is gemaakt van Vespaiolo, een druivensoort die bekend staat om zijn zoete wijnen, maar zoals je hier zult proeven ook heerlijke droge wijnen. Het is fris en pittig met tonen van citroen en grapefruit, plus een vleugje honing. De citrusachtige smaken maken hem ideaal voor vis en zeevruchten. Als je van sauvignon blanc houdt maar eens iets anders wilt proberen, dan is dit de wijn voor jou.

Het wijnhuis

Het was op Valentijnsdag 1950 toen 121 wijnboeren uit Breganze, Fara, Sarcedo en Mason samenkwamen om te praten over het verenigen van hun werk met hun passie en zo werd een wijncoöperatie opgericht. Ze hadden een naam nodig en omdat in de landbouw een beetje goodwill van de Eeuwige Vader nooit kwaad kan, wendden ze zich tot hun machtigste medeburger: De zalige Bartolomeo di Breganze, Dominicaans broeder en bisschop van Vicenza in de dertiende eeuw.

Na een aanvankelijke periode van scepsis, sloten andere telers, overtuigd van de geldigheid van het initiatief, zich al snel aan bij de eerste oprichters. Breganze wijnen kregen de DOC-status door een ministerieel decreet van 18 juli 1968, een beslissend moment in hun geschiedenis en een katapult voor Breganze wijnen op de nationale en internationale markt. In 1970 werd een nieuwe raffinage- en bottelarij in gebruik genomen met een ondergrondse kelder van 15 meter diep; een grote technologische en financiële prestatie voor die tijd. Verdere renovaties vonden plaats in 1998 met de restauratie van de oostelijke vleugel van de
wijnmakerij.

Beato Bartolomeo Winery is nu uitgerust met de modernste apparatuur voor wijnbereiding en heeft zich de afgelopen jaren gericht op het verbeteren van elk aspect van de productieketen. Het werk van hun agronomen is gericht op het geven van advies aan hun leden, van de keuze van de aan te planten variëteiten en teelttechnieken tot het bieden van begeleiding bij agronomische praktijken zoals snoeien. Alleen gezonde druiven kunnen kwaliteitswijn produceren en daarom beloont Beato Bartolomeo Winery het werk van zijn leden door de druiven bij aankomst zorgvuldig te analyseren en de winst te verdelen in verhouding tot de kwaliteit van de druiven. Deze Beato Bartolomeo ‘Naturae’ Vespaiolo is dan ook een parel van het wijnhuis.