Bianchello Del Metauro DOC

Het wijnhuis

Eigenlijk kunnen we niet spreken van een wijnhuis, Guerrieri maakt niet alleen wijn, maar verbouwen ook graan en olijven. Alberto, Maria, Luca en Giulia kwalificeren zichzelf daarom ook meer als boeren, die houden van het land dat ze bewerken. Dat uit zich al in het feit dat ze de bomen op hun akkers namen hebben gegeven en alleen die producten verbouwen die op dat specifieke stuk land het beste tot zijn/haar recht komen. En daarnaast een inheemse verbondenheid heeft. Het respect voor hun omgeving blijkt ook uit de enorme zonne-installaties die op de daken van de verschillende bedrijven te vinden zijn. Hiermee overtreft Guerrieri haar eigen energie behoefte en levert zodoende ook energie aan de omliggende streek. Ook de bemesting en de bestrijding van onkruid geschied “groen”. De Marche (de streek waar we Guerrieri vinden) kenmerkt zich door de uitlopers van de Apennijnen met diverse kronkelende riviertjes en beekjes. De nabijheid van de Adriatische zee en de hoogte verschillen zorgen voor een wat meer gematigd klimaat.

De wijn

De wijnen worden gemaakt in een hyper moderne wijnmakerij, die midden in de wijngaarden staat. Hierdoor is er weinig verspilde energie om de oogst te verwerken en is de tijd tussen pluk en verwerking zo kort mogelijk. De familie beheerst de temperatuur bij de verwerking tot op de graad nauwkeurig en de persing gebeurt bij afwezigheid van zuurstof die vroegtijdige oxidatie zou kunnen veroorzaken. Het vinificatieproces geschied in roestvrijstalen vaten en neemt maximaal drie maanden in beslag. Met als resultaat een heerlijk frisse wijn met aangename zuren en een zeer florale neus.