Cépage Esprit Chardonnay
€7,55
✅ Exclusief bij VIN-d Wijn
✅ Niet lekker, geld terug
Het wijnhuis
Vignobles des 3 Châteaux, is een samensmelting van drie coöperatieve wijnhuizen in het Pic Saint Loup gebied, en hun respectievelijke châteaux.
Gelegen in het hart van de Languedoc ligt de Pic Saint Loup appellation. Van Saint Mathieu de Tréviers -ten noorden van Montpellier- tussen de Cevennen en de Middellandse Zee, beslaat dit wijnhuis alleen al een derde (!) van de Languedoc Pic Saint Loup appellation.
In het gebied is de berg Pic-Saint-Loup dominant aanwezig. Het gebied ligt op de grens van de departementen Gard en Hérault. De appellation bestrijkt 13 dorpjes. Het gebied werd in 1985 opgenomen in de AOC Coteaux du Languedoc en is sinds 1994 een sub appellation van deze AOC.
AOC Pic-Saint-Loup is alleen geldig voor rode en rosé wijnen waarbij het alcoholpercentage minstens 11,5% moet bedragen. Verder mag de AOC wijn alleen gemaakt worden van wijnstokken die zes jaar of ouder zijn. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren. 90% van de wijn moet bestaan uit de rassen Grenache, Mourvèdre en Syrah.
De wijn
De wijnkenmerkt zich door de heldergele kleur met gouden tinten, met een expressieve neus van bloemen en exotisch fruit.
Vlezig en evenwichtig in de mond, vormt een aanvulling op de harmonieuze indruk van frisheid.
Terroir: Klei-kalksteengrind
Druivensoorten: Chardonnay
Opbrengsten : 50 hl/ha
Vinificartie: De druiven worden ’s nachts geoogst en worden ontsteeld en gekneusd. Directe persing en koude bezinking, thermogereguleerde gisting in vaten tussen 16°C en 18°C.
Suggesties: Koel serveren (8-10ºC) bij vis in saus, schaaldieren of als aperitief.
| Land van herkomst | |
|---|---|
| Druivensoort | Chardonnay |
| Terroir | Grind, kalk -en kleibodem |
| Kleur | Helder gele kleur met gouden tinten |
| Aroma | Mooi exotisch fruit en witte bloemen |
| Smaak | Zacht rijp fruit |
| Kracht | Verfijnde zuren |
| Wat eten we erbij? | Gegrilde vis, zeevruchten, wit vlees, oriëntaalse keuken en kaas |