De cuvée Nuance was de allereerste cuvée. Hij bestaat uit een blend van ongeveer 66% Pinot Noir en 34% Chardonnay.
Het hoge aandeel pinot noir in de blend geeft deze cuvée zijn body en wordt aangevuld met een deel chardonnay om frisheid te brengen en de rode fruitaroma’s van de pinot noir te versterken. Deze emblematische cuvée is een echte weerspiegeling van de percelen en definieert al meer dan vier generaties de identiteit van het wijndomein.
De cuvée dankt zijn unieke smaak aan een deel reservewijn die hem zijn verfijnde aroma’s geeft en ons helpt om onze unieke huisstijl jaar na jaar te behouden. Deze cuvée is vernoemd naar onze zoon van de eigenaar, een oenoloog die een internationale reputatie heeft opgebouwd door samen te werken met producenten van mousserende wijnen over de hele wereld.
Het Domein:
De streek
Gemeente Ambonnay, Département de la Marne, Montagne de Reims
De producent
Vanaf 1983 nam Jean-Luc Secondé, de wijnmakerij over in het hart van de Montagne de Reims wijngaarden, in het dorp Ambonnay.
Vandaag beslaat de wijngaard 6 hectare terroir, volledig Grand Cru met een sterke identiteit.
Het lot van het Maison is nu in handen van Jérôme Bôle, Jean-Luc’s schoonzoon, bijgestaan door de wereldberoemde oenoloog Nicolas Secondé, Jean-Luc Secondé’s zoon.
Speciale kenmerken
De wijnstokken groeien op een heuvelachtig terrein waarvan de kalkhoudende onderlaag wordt bedekt door een dunne laag kalkhoudende klei, wat, samen met het speciale microklimaat, het mogelijk maakt om uitzonderlijke wijnen met veel structuur en body te verkrijgen, zozeer zelfs dat Jerome vandaag de dag een van de belangrijkste leveranciers van Pinot Noir druiven is voor het prestigieuze Maison Krug, waarvoor het domein al sinds jaar en dag de persingen verzorgd.
| Land van herkomst | |
|---|---|
| Druivensoort | Pinot Noir |