Chateauneuf-du-Pape Chateau Fortia Cuvee du Baron 2019

Deze wijn is gemaakt in 2001 ter ere van Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié.

Met een melange waarin Grenache en Syrah een prominente plaats innemen, zijn complexiteit, weelde en delicate kruidige en rijpe fruitaroma’s, belichaamt de cuvée du baron echt het onderscheidende karakter van het terroir.

WIJNBEREIDING METHODE
Volledig met de hand geoogst met sortering op het perceel, worden de trossen voorzichtig geplukt en vervolgens in kratten vervoerd om de perfecte staat van alle druiven te garanderen en oxidatie te voorkomen.

De druiven worden voor 90% ontsteeld en vervolgens overgebracht naar betonnen of roestvrijstalen vaten. Fermentatie en 4 tot 5 weken maceratie maken het mogelijk om alle kleur en aroma’s uit de druiven te halen. Vatrijping van 18 tot 24 maanden laat de wijn zachtjes floreren. Het wordt vervolgens gebotteld en gelaten om te rusten in onze verouderde kelders

DE WIJNOOGST
In 2019 was het klimaat erg droog en heet tijdens de groei van de wijnstok. Als gevolg hiervan begon de oogst al heel vroeg in het seizoen met druiven die een uitstekende gezondheid, dikke schil en intense kleuren vertoonden. De rode wijnen met aroma’s van rijp fruit, frambozen met een vleugje munt presenteren een mooie mineraliteit. In de mond zijn de tannines elegant en goed geconcentreerd. Deze vintage vertoont tekenen van een lang verouderingspotentieel.

PROEFNOTITIES
Intense robijnrode kleur met paarse reflecties. De allereerste neus is heel mineraal: inkt, leisteen. Vervolgens ontwikkelt zich met beluchting alle donkere fruitigheid: rijpe zwarte bessen, kersenjam, laurier en Espelette-peper. De smaak is opmerkelijk evenwichtig, met veel dichtheid maar elegant. De zoetheid verzacht de tanninesensaties, de minerale spanning verstevigt de wijn om hem te voorzien van prachtige energie. De tannines zijn volumineus maar zeer zijdeachtig. Zeer volhardend. Aan het eind tonen van zwart fruit, olijf, grafiet en zand.

Concours Mondial de Bruxelles 2021: gouden medaille
Internationale Wine & Spirit Competition 2021: gouden medaille
Decanter World Wine Awards 2021: zilveren medaille
International Wine Challenge 2021: bronzen medaille