DESSERT

Coteaux du Layon Domaine des Bleuces

€14,95

✅  Unieke wijnen 
✅  Exclusief bij VIN-d Wijn 
✅  Niet lekker, geld terug
Categorie: Tags: , , ,

En nu iets heel unieks!

  • De druiven worden met hand geoogst, na tot overrijpheid aan de stok te hebben gehangen tot ver in oktober. De rivier Layon voorziet dit wijngebiedje van de herfst-ochtend-mist die de vorming van pourriture noble, oftewel edele rotting, mogelijk maakt. De gaatjes die daardoor ontstaan in de schil van de druiven, zorgen voor een concentratie van de smaakstoffen in de druif, omdat er vocht door uit de druif verdampt. Deze geeft vooral een heerlijke nootachtige smaak aan de wijn, door de Fransen vaak omschreven als: rôti, dus geroosterd. In maar liefst acht verschillende oogstrondes worden steeds de meest optimaal rijpe druiven geplukt.

    Vinificatie

    De fermentatie van deze gouden dessertwijn duurt soms wel een jaar!

Land van herkomst

Druivensoort

Gamay
Deze website maakt gebruik van cookies We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren. Door op OK te drukken gaat u akkoord met onze
Accept