Domaine de La Mandelière Chablis

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De leeftijd van de wijnstokken ligt gemiddeld tussen de 25 en 30 jaar, verdeeld over 4 wijngaarden in eigen bezit. De grond waarop ze groeien bestaat uit lei -en kalksteen uit het vroege Jura tijdperk, boordevol mineralen. In de geur is deze bodem, men spreekt ook wel over terroir, goed waar te nemen. Deze Domaine de La Mandelière Chablis is een Petit Chablis. Petit Chablis zijn verfijnde witte wijnen die zijn oorsprong vindt in de Chablis-regio van Bourgondië, Frankrijk. Het zijn de meest toegankelijke en fruitige expressies van Chardonnay uit dit gebied. De naam “Petit Chablis” verwijst naar de kleinere wijngaarden en de lichtere stijl in vergelijking met de meer prestigieuze Chablis Grand Cru en Premier Cru.

De wijn wordt gekenmerkt door zijn heldere, lichte kleur en frisse, levendige smaakprofiel. Petit Chablis vertoont vaak aroma’s van groene appel, citroen en perzik, vergezeld van subtiele minerale tonen, dankzij de kalkhoudende bodems waarin de druiven worden geteeld. Deze wijn wordt meestal jong gedronken om zijn levendigheid en fruitige karakter te behouden, hoewel sommige producenten ook enige rijping op de fles kunnen bieden om meer complexiteit te ontwikkelen.

Het is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten, zoals schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades en lichte pasta’s. Petit Chablis biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een geweldige keuze voor liefhebbers van verfrissende en elegante witte wijnen.

De mineralen van deze Domaine de La Mandelière Chablis komen je tegemoet, met daarnaast verse appel en een heel klein beetje honing. De ronde aromatische smaak bevat citrustonen, een heerlijk zuurtje en wederom die mineralen, alsof je de kalkstenen bodem zelf proeft. Een klassieke Chablis, perfect in balans, heerlijk bij oesters!

Een prachtige Petit Chablis met een perfecte prijs/kwaliteit verhouding! Bestellen dus.