Echeverría ‘No es Pituko’ Cabernet Franc
€11,95
Tijdelijk niet leverbaar
✅ Exclusief bij VIN-d Wijn
✅ Niet lekker, geld terug
Het wijnhuis
De Echeverría ‘No es Pituko’ Cabernet Franc wordt gemaakt door Viña Echeverria. Dit familie beheerd bedrijf is gevestigd in Chili. Sinds 1992 exporteren ze wereldwijd wijn. Een traditie die begon toen de vader met een koffer vol zelfgemaakte wijn naar de London Wine Trade Fair ging. Wat interessant is, is dat ze enkele jaren geleden zijn gestart met het produceren van natuurlijke wijn en dit is uitgegroeid tot een groot succes.
De wijnmakerij bevindt zich in de Valle de Curico in Chili, op een breedtegraad vergelijkbaar met die van Zuid-Afrika of Nieuw-Zeeland. Gelegen tussen het Andesgebergte en de Stille Oceaan, vormt het een uitgestrekte vallei met uitzonderlijk vruchtbare grond. De bries die vanuit de bergen en de oceaan waait, speelt een cruciale rol in het reguleren van de temperatuur en het beheren van de zon tijdens de lange, warme zomers. Dit bevordert een langzame rijping van de wijnstokken en de ontwikkeling van rijke smaken. Bovendien is de aanwezigheid van weinig ongedierte in de wijngaarden een zegen voor biologische landbouw, waardoor de omgeving bijna ideaal is.
Kortom, vanuit het perspectief van druiventeelt wordt het niet veel beter dan dit.
De wijn
Deze Echeverría ‘No es Pituko’ Cabernet Franc is een echte natuurwijn. Door de intense en levendige rode kersenkleur lijkt deze natuurwijn licht troebel. Dit komt doordat er niet wordt gewerkt met pesticiden op de wijnvelden en er worden geen chemicaliën als sulfiet of gist toegevoegd. Technische snufjes, zoals het filteren van de wijn, worden bij voorkeur ook overgeslagen.
In de neus heeft het levendige aroma’s van zwarte kersen en verse pruimen. De smaak is fris en aanhoudend, zijdeachtig met zachte tannines en heeft een weelderige bloemige smaak die combineert met frambozen.
De druiven van deze worden met de hand geplukt en worden na de pluk in bakken van 18 kilo direct naar de wijnmakerij gebracht. Heerlijk bij een goede burger, Spaanse tapas en groene groente.
| Land van herkomst | |
|---|---|
| Druivensoort | Cabernet Franc |
| Terroir | Rijke en vruchtbare kleibodem |
| Kleur | Kersenrood |
| Aroma | Zwarte kersen en verse pruimen |
| Smaak | Frambozen en weelderige bloemige toon in de afdronk |
| Kracht | Fris en aanhoudend met zachte tannines |
| Wat eten we erbij? | Goede hamburger, Spaanse tapas en groene groente |