Les Jamelles Syrah

Het wijnhuis

Het verhaal begint als Catherine (een dochter van wijnmakers uit de Beaujolais) in 1986 oenologie gaat studeren. Hier ontmoet ze Laurent (afkomstig uit een oude Bourgondische familie). Deze Laurent

introduceert haar aan zijn nicht die trouwde met een wijnmaker uit Californië. Laurent blijft een jaar in Californië om mee te kijken in het wijnbedrijf en komt na een jaar terug naar Frankrijk. Beide wijnkenners willen nog maar één ding: wijn maken. In de Bourgogne is er geen plaats voor jonge ambitieuze wijnmakers, hierdoor komt het tweetal terecht in de Pays D’Oc.

Al snel hebben ze een aantal wijnboeren gevonden, die een deel van de oogst met ze willen delen, zodat ze konden beginnen met het maken van hun eigen wijnen. Door de link met Amerika bereikten de wijnen van het tweetal snel de wijnkenners aldaar en genoten gelijk veel aanzien. Al snel wonnen de wijnen van Jamelles velen prijzen over de hele wereld en zijn ze nu een gevestigde orde binnen de wijnwereld.

De wijn

Bij een monocépage zijn we geneigd om snel te denken aan een wijn gemaakt van dezelfde druif die tevens van dezelfde wijngaard afkomstig zijn. Uiteraard is deze Syrah een monocépage, maar dan wel van Syrah druiven van vier verschillende delen van de Languedoc. Hierdoor geeft het de wijn een uniek karakter. Van de hellingen van de Orb-vallei komen druiven die zorgen voor complexiteit en diepgang, terwijl het terroir aan de voet van de Montagne d’Alaric -in de noordelijke Corbières- rondheid en complexiteit geeft.

De kleiachtige bodem in de centrale regio van Corbières geeft complexiteit en pit aan de wijn dankzij de diepgewortelde wijnstokken. Ten slotte geven de druiven die groeien in de uitlopers van de Montagne Noire rijkdom en een fris karakter. Het vinivicatieproces is al even divers. Een groot deel van de oogst wordt verwerkt volgens de regio specifieke methode “La cocotte” (hierbij worden aan het einde van de verwerking de schillen volledig ondergedompeld voor een mooie afgifte van tannines). Een ene deel rijpt in roestvrijstalen vaten, waar het andere deel in eikenhouten vaten gaat, waardoor er een kruidigheid in de wijn komt die perfect past bij de Syrah druif.

Kortom een complexere wijn, waar rijkdom, frisheid en pit elkaar complementeren in een heerlijke wijn, perfect als begeleiding van diverse gerechten, maar ook na een regenachtige boswandeling!