NEGRO Birbet – Brachetto del Roero

Het wijnhuis

Sinds 1670 bezit de familie Negro wijngaarden in Roero. In de prachtige heuvels van Piemonte wijden zij hun leven aan het maken van voortreffelijke wijnen. Ze telen zowel witte druiven zoals Favorita (ook bekend als Vermentino) en Arneis, als rode druivensoorten zoals Nebbiolo, Barbera, Bonarda, Brachetto en Dolcetto. Momenteel bezitten zij 60 hectare wijngaard, verdeeld over diverse percelen, waaronder het historische familielandgoed Perdaudin in Monte Roero, de wijngaard San Vittore in Canale en Basarin in Neive. De druiven groeien op de meest zonnige heuvels met kalkhoudende alluviale bodems, die van heuvel tot heuvel verschillen. Deze variëteit in terroirs en microklimaten draagt bij aan de rijke en smaakvolle wijnen die de familie produceert.

De vele prijzen die deze karaktervolle wijnen hebben gewonnen, zijn te danken aan Giovanni Negro. Hij wijdt zich met grote passie aan het voortdurend verbeteren van de wijnen, omdat hij ervan overtuigd is dat het altijd beter kan. Hij doet dit echter niet alleen. De hele familie draagt bij: zijn zoon Gabriele is verantwoordelijk voor de wijngaarden; Angelo maakt samen met zijn vader de wijn; dochter Emanuela is verantwoordelijk voor de exportmarkt; Giuseppe beheert de Italiaanse markt en zijn vrouw Marisa ontvangt bezoekers in de wijnkelder Santa Anna in Monteu Roero.

De geschiedenis van de Azienda Agricola Negro Angelo e Figli gaat terug tot 1670, toen Giovanni Dominico Negro eigenaar werd van het Perdaudin landgoed. Dit omvatte een huis met een oven, een dorsvloer, een kelder en omringende wijngaarden. Tegenwoordig ligt het hart van het familiebedrijf in de Cascina Riveri wijnkelder in het kleine gehucht S. Anna. Hier worden de wijnen gemaakt en kunnen gasten de wijnen proeven en kennismaken met de mensen achter deze bijzondere creaties. De passie en toewijding van de familie Negro zijn duidelijk te proeven in elke fles die zij produceren.

De wijn

Wow! Een keer een echte verrassing. Deze NEGRO Birbet – Brachetto del Roero is een keer wat anders dan anders! De Birbèt Mosto d’Uva is een deels vergiste druivenmost afkomstig van de rode Brachetto-druif. Deze druivenstokken staan aangeplant in de schilderachtige wijngaarden van de Roero, gelegen in Piemonte, op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau. De bodem in dit gebied bestaat voornamelijk uit kalk en zand, wat bijdraagt aan de unieke smaak en het karakter van de wijn. In het midden van september worden de druiven met de hand geplukt. Na binnenkomst in de wijnkelder worden de druiven ontsteelt en voorzichtig gekneusd. Vervolgens ondergaan de druiven een schilweking van 24 uur bij lage temperatuur, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks.

Het resultaat is een licht parelende, zeer fruitige rode wijn met een laag alcoholpercentage van slechts 5%. De geur wordt gekenmerkt door tonen van aardbeien, rozen en frambozen. In de mond is de wijn bijzonder fruitig, met een fijne mousse. De zoete smaak is perfect in balans met de zachte zuren, wat de wijn een verfrissend en aangenaam karakter geeft.

TIP: Drink deze wijn lekker koud!