Negro Dolcetto d’Alba DOC Cescu

Het wijnhuis

Sinds 1670 bezit de familie Negro wijngaarden in Roero. In de prachtige heuvels van Piëmonte wijden zij hun leven aan het maken van voortreffelijke wijnen. De familie teelt zowel witte druiven zoals Favorita (ook bekend als Vermentino) en Arneis, als rode druivensoorten zoals Nebbiolo, Barbera, Bonarda, Brachetto en Dolcetto. Momenteel bezitten zij 60 hectare wijngaard, verdeeld over diverse percelen. Waaronder het historische familielandgoed Perdaudin in Monte Roero, de wijngaard San Vittore in Canale en Basarin in Neive. De druiven groeien op de meest zonnige heuvels met kalkhoudende alluviale bodems, die van heuvel tot heuvel verschillen. Deze variëteit in terroirs en microklimaten draagt bij aan de rijke en smaakvolle wijnen die de familie produceert.

De vele prijzen die deze karaktervolle wijnen hebben gewonnen, zijn te danken aan Giovanni Negro. Hij wijdt zich met grote passie aan het voortdurend verbeteren van de wijnen, omdat hij ervan overtuigd is dat het altijd beter kan. Hij doet dit echter niet alleen. De hele familie draagt bij: zijn zoon Gabriele is verantwoordelijk voor de wijngaarden; Angelo maakt samen met zijn vader de wijn; dochter Emanuela is verantwoordelijk voor de exportmarkt; Giuseppe beheert de Italiaanse markt en zijn vrouw Marisa ontvangt bezoekers in de wijnkelder Santa Anna in Monteu Roero.

De geschiedenis van de Azienda Agricola Negro Angelo e Figli gaat terug tot 1670, toen Giovanni Dominico Negro eigenaar werd van het Perdaudin landgoed. Dit omvatte een huis met een oven, een dorsvloer, een kelder en omringende wijngaarden. Tegenwoordig ligt het hart van het familiebedrijf in de Cascina Riveri wijnkelder in het kleine gehucht S. Anna. Hier worden de wijnen gemaakt en kunnen gasten de wijnen proeven en kennismaken met de mensen achter deze bijzondere creaties. De passie en toewijding van de familie Negro zijn duidelijk te proeven in elke fles die zij produceren.

De wijn

De Negro Dolcetto d’Alba DOC Cescu is een karaktervolle rode wijn uit Piemonte die de typische expressie van de Dolcetto druif laat zien. In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus komen direct aroma’s naar voren van rijpe kersen, bramen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes en een lichte kruidigheid.

In de mond is de wijn soepel en fruitig, met een zachte structuur en milde tannines. Het rijpe donkere fruit wordt mooi ondersteund door frisse zuren, waardoor de wijn levendig en toegankelijk blijft. De afdronk is elegant met een lichte hint van amandel, wat kenmerkend is voor Dolcetto uit Alba. Deze wijn komt het best tot zijn recht bij gerechten als pasta met tomatensaus, gegrild vlees, charcuterie of jonge kazen.