Rieflé Pinot Gris BIO

Biologische Pinot Gris

Het mondgevoel van deze wijn is zo stevig en luchtig als de kalkstenen bodemstructuur van Grand Cru Steinert doet vermoeden. Droog in de mond, ontwikkelt het verfijnde aroma’s van wilde bloemen en sappig wit fruit.

Wijn spijs combinatie
Deze wijn past bij lekker wit vlees maar je kunt hem ook proberen bij een goedgeklede tonijnsteak.

Het terroir
De naam STEINERT roept het steenachtige aspect van dit terroir op, georiënteerd op het licht van de opkomende zon, met uitzicht op de vlakte van de ELZAS, de Rijn en het Zwarte Woud. De bodem is samengesteld uit zeer harde, homogene, droge en filterende kalksteen die direct rust op het moedergesteente van oolitische kalksteen dat op sommige plaatsen aan het oppervlak ontsluit. Oolieten zijn kleine korrels in de vorm van viseieren, gevormd op het oppervlak van rotsen door mariene microfossielen. De wijnen van Steinert worden zowel gekenmerkt door hun kracht als door hun finesse, vaak onderstreept door mentholtonen.

Onderhoud
10 tot 12°C
alcoholgehalte: 13,5°
wijnsteenzuurgehalte: 7,73 g/l restsuiker: 10,3 g/l