Valpolicella Villa Verita Domenico Fraccaroli
€10,95
✅ Exclusief bij VIN-d Wijn
✅ Niet lekker, geld terug
Het wijnhuis
De Valpolicella Villa Verita Domenico Fraccaroli wordt geproduceerd door het wijnhuis Domenico Fraccaroli. Dit is een bescheiden, familie gedreven wijnhuis in het hart van de Valpolicella Classica-streek. Hier gaan traditie en innovatie hand in hand. Domenico zelf oogst met grote zorg druiven van lokale Corvina, Rondinella- en kleine Molinara stokjes. Deze zijn vaak afkomstig van steile terrassen die al generaties lang bewerkt worden. Met een neus voor puur vakmanschap experimenteert hij met spontaan gisten in houten vaten, waardoor elke oogst een unieke signatuur krijgt. Zijn Valpolicella Classico toont frisse kersen- en kruidenaroma’s, terwijl de Ripasso een verrassende diepte en zachte tannines onthult.
De top wijn, een bescheiden Amarone, rijpt langzaam op tractievaten van eik en ademt tonen van gedroogd fruit en specerijen. Ondanks internationale belangstelling blijft Domenico Fraccaroli trouw aan zijn terroir. Klei- en kalkrijke bodems, koel dal windje en respect voor biodynamische principes. Elk glas vertelt zo niet alleen het verhaal van het land, maar ook van een gepassioneerde wijnmaker die met hart en ziel voor kwaliteit gaat.
De wijn
Valpolicella Villa Verità van Domenico Fraccaroli is een elegante expressie van de Valpolicella Classica, waarin vakmanschap en frisheid samenkomen. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Corvina, Rondinella en Molinara druiven van kalkrijke heuvels, brengt deze wijn een verfijnd aroma van rijpe kersen, wilde bosbessen en een vleugje amandel. In het glas schittert hij in een helder robijnrood, met een lichte paarse rand die de jeugdige energie verraadt.
Op de neus ontvouwt zich een subtiel kruidenspel: zoethoutwortel, een tikje laurier en een zachte hint van wilde tijm. Bij de eerste slok verrassen de levendige zuren en soepele tannines, die zorgen voor een perfecte balans tussen frisheid en textuur. Dankzij korte opvoeding in gebruikte eikenhouten vaten behoudt Villa Verità een pure fruitigheid, zonder zware houttonen.
Serveer bij antipasti met gedroogde ham, zachte kazen of gegrilde groenten. Valpolicella Villa Verità is een toegankelijke, maar karaktervolle wijn die zowel dagelijks genot als gastronomische verrassingen biedt.
| Land van herkomst | |
|---|---|
| Druivensoort | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Terroir | Klei- en kalkrijke bodems |
| Kleur | Helder robijnrood, met een lichte paarse rand |
| Aroma | Subtiel kruidenspel: zoethoutwortel, een tikje laurier en een zachte hint van wilde tijm |
| Smaak | Frisse kersen en rijpe bosbessen naar voren, met een subtiele hint van rood fruit zoals framboos. |
| Kracht | Perfecte balans tussen frisheid en textuur |
| Wat eten we erbij? | Antipasti met gedroogde ham, zachte kazen of gegrilde groenten |