Yarden Cabernet Sauvignon

De wijn

Yarden Cabernet Sauvignon is een volle rode wijn uit Israel. Deze wijn heeft in de geur rijp zwart en rood fruit, noten, specerijen, chocolade, pijp tabak en verse kruiden. De wijn is rijk en complex van smaak met een geconcentreerde, aanhoudende smaak en een lange afdronk. Yarden Cabernet Sauvignon past uitstekend bij rijke vleesgerechten, wild, steak en diverse harde kazen.

Het wijnhuis

Yarden wijnen zijn het paradepaardje van Golan Heights Winery. Ze worden gemaakt van de beste druiven afkomstig uit de mooiste wijngaarden. De naam Yarden is afgeleid van de Hebreeuwse naam voor de rivier de Jordaan, die de Golanhoogte scheidt van Galilea. Net als elders in de wereld is de combinatie van bodem en klimaat van groot belang voor de kwaliteit van de wijn. Ondanks dat Israël van nature een warm klimaat heeft, worden de wijngaarden van dit wijnhuis vanwege hun hoge ligging beschouwd als “cool climate”. Het is dan ook geen verrassing dat de meest bekende wijngids over Israëlische wijnen, Rogov, Golan Heights Winery heeft beloond met vijf sterren en schreef: “Sinds hun eerste wijnen in 1984 op de markt kwamen, is er geen twijfel mogelijk dat Golan Heights Winery Israël op de wereldwijde wijnkaart heeft gezet. Ze zijn de leiders in kwaliteit van het land.

Wijn uit Israël

Wijn uit Israël is steeds populairder aan het worden en wordt beschouwd als een van de verborgen schatten van de wijnwereld. De Israëlische wijnindustrie heeft in de afgelopen decennia een enorme groei doorgemaakt en staat nu bekend om zijn kwalitatief hoogwaardige wijnen. De wijnbouw in Israël gaat terug tot duizenden jaren geleden, maar het was pas in de jaren 80 en 90 dat de moderne wijnindustrie zich begon te ontwikkelen. De Israëlische wijnproducenten hebben zich gericht op het gebruik van moderne technieken en het cultiveren van inheemse en internationale druivensoorten om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.

De belangrijkste wijnregio’s in Israël zijn de Golanhoogten, de Negev-woestijn, de Judean-heuvels en de kustvlakte van de Middellandse Zee. De meest voorkomende druivensoorten die in Israël worden geteeld, zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Israëlische wijnen staan bekend om hun rijke en volle smaken, die vaak worden vergeleken met wijnen uit Bordeaux en Napa Valley. Er zijn ook verschillende Israëlische wijnproducenten die zich toeleggen op het maken van biologische wijnen en wijnen op een duurzame manier produceren.

Kortom, Israël produceert tegenwoordig een breed scala aan hoogwaardige wijnen die het proeven waard zijn voor elke wijnliefhebber.